3 Peynirli Zerdeçallı Patlıcan Mezesi Tarifi / Yemek Tarifleri

3 Peynirli Zerdeçallı Patlıcan Mezesi Tanımı İçin gereçler

• 750 g ezilmiş İzmir tulum ve Ezine beyaz peynir
• 250 g süzme yoğurt
• 2 adet köy patlıcanı
• 4 ya da 5 adet sivri biber
• 3 ya da 4 adet orta uzunluk salatalık 
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 1 demet nane 
• 1 çay kaşığı zerdeçal

3 Peynirli Zerdeçallı Patlıcan Mezesi Nasıl Yapılır?

• Birinci olarak patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Suyu süzülen patlıcanları bir kap içerisinde bekletin.
• Bu esnada kullanacağınız sivri biberleri ve salatalıkları ince ince doğrayın ve patlıcanların üzerine ekleyin.
• Tulum ve ezine peynirini yoğurt ile karıştırın ve patlıcanlı karışıma ek edin.
• Materyalleri püre kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve 1 çay kaşığı zerdaçal ile süsleyin.
• Patlıcan mezesini, çökertme kebabı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

3 Peynirli Zerdaçallı Patlıcan Mezesinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarife başlamadan evvel patlıcanları tuzlu suda bekletin.
• Kabuklarını kolay kolay soyabilmek için, közleme sürecinin akabinde kağıt havlu üzerine alın ve ılımasını bekleyin.
• Sunarken kararmaması için, mezeyi kıyılmış nane ve zeytinyağı ile son defa karıştırabilirsiniz.
• Mezesinin suyunu salmaması için yoğurdu servis edeceğiniz vakit ekleyin.

1 Porsiyon 3 Peynirli Zerdaçallı Patlıcan Mezesi Kaç Kaloridir?

Zerdaçallı patlıcan mezesinin bir porsiyonu, yaklaşık 40 kaloridir. Düşük kalorisi ve hafifliği ile bilinen bu tanımı, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.

Zerzevat ve et yemekleri ile birlikte sunabileceğiniz nefis meze tanımlarına buradan ulaşabilirsiniz. Dilerseniz, tahin ve nohut ile hazırlanan humus tanımını de deneyebilirsiniz.