Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! Bakliyatlı Biber Dolması Yemek Tanımları
Bakliyatlı Biber Dolması Tanımı İçin materyaller
- 15 adet dolmalık biber
- 2 su bardağı bakliyat
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 büyük soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Toz kırmızı biber
- Zerdeçal
- Bol kuru nane
- Zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
Bakliyatlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?
- Bakliyatları akşamdan ıslatın yahut haşlayın.
- Soğanları küçük doğrayıp, bir tencerede zeytinyağıyla kavurun.
- İçine pirinç, bakliyat ve damak tadınıza nazaran baharat ekleyin.
- Üzerini geçecek kadar su koyun ve dolma içini yarı yarıya pişirin.
- En son ince ince kıydığınız yeşillikleri de ekleyip, altını kapatın.
- Biberleri iç harçla doldurup, tencereye dizin.
- Bir tavada salça ve zeytinyağını yavaşça kavurun.
- Tuz ve yaklaşık 2 bardak su da ek ederek dolmaların üzerinde gezdirin.
- Suyun dolmaların çabucak hemen yarısına kadar gelmesi gerekiyor.
- Evvel yüksek, akabinde kısık ateşte pişirin.
- Pişmesine yakın üzerinde biraz daha zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun.
www.tarifiyok.com
