Çarçabuk hazırlayabileceğiniz, Aperatifler kategorisinin en sevilen yemeklerinden olan, Bol Yeşillikli Ekşili Kısır (Ekşi Sevenlere) tanımı ve nasıl yapılacağı.
Bol Yeşillikli Ekşili Kısır (Ekşi Sevenlere) Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 orta uzunluk soğan
- 1-2 sap taze soğan
- 6-7 kol maydanoz
- 2 orta uzunluk domates
- 7-8 adet kornişon turşu
- 1 limon suyu
- 3 yemek kaşığı salça
- Pul biber
- Karabiber
- Yağ
- Tuz
Bol Yeşillikli Ekşili Kısır (Ekşi Sevenlere) Tanımı Yapılışı
Bulgurumuzu tencereye alıyoruz. Üzerine bulguru ıslatacak kadar kaynar su koyuyoruz ve kapağını kapatıp 15 20 dk dinlendiriyoruz. Bu ortada soğanı yemeklik doğruyoruz. Tavaya biraz fazlaca çiçek yağı ve biraz da zeytinyağı ek ederek soğanı kavuruyoruz. Pembeleşmeye dönen soğanın içine konut salçasını ek ediyoruz ve güzelce kavuruyoruz. Bir yandan taze soğanı, maydanozu, turşuları ve domatesleri küçük küçük doğruyoruz. (İsteğe bağlı domates eklemedeyebilirsiniz nasılsa mevsimi geçti????) Dinlenen kısırımızın içine kavrulan salçalı soğanı koyarak yeterlice karıştırıyoruz ( dilerseniz elinizle de yoğurabilirsiniz) Sonrasında üzerine doğradımız tüm gereçleri ek ediyoruz. Tekrar karıştırıyoruz. Ve son olarak baharatlarını, tuzunu ve limonu ekleyerek yeterlice karıştıyoruz. Şimdiden afiyet olsunn????
Bol Yeşillikli Ekşili Kısır (Ekşi Sevenlere) Nasıl Yapıldığı ve Tanımı Hakkında Soru yahut Teklifleriniz için Husus Altına Yorum Yapabilirsiniz.
