Büyük Kalp Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır? / Yemek Tarifleri

Büyük Kalp Kurabiye Tanımı İçin materyaller

• 2,5-3 bardak un
• 170 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 3/4 bardak toz şeker
• 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı badem özütü/ aroması (İsteğe göre)

Orta kat için

• Marmelat
• Pasta jeli yahut çikolata kreması

Büyük Kalp Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Un, kabartma tozu ve tuzu derin bir kaba alarak karıştırın.
• Öbür bir kasede toz şeker ve tereyağını krem kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ve badem özütünü ekleyip çırpmaya devam edin.
• İçine kuru gereçleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru ikiye bölüp streç sinemaya sarın ve en az 2 saat süreyle buzdolabında dinlendirin.
• Kalıp olarak kullanmak için pişirme kağıdından fırın tepsinin enine uygun büyük iki kalp kesin.
• Buzdolabından çıkardığınız hamurları biraz unla tekrar yoğurup sırayla pişirme kağıdı üzerinde merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın.
• Üzerine büyük kalp kalıbınızı koyup hamurun fazla kenarlarını ucu unlanmış keskin bir bıçak yahut hamur spatulası yardımı ile kesin. İki büyük kalp hamurunu altlarındaki pişirme kağıdı ile iki başka tepsiye alın.
• Kalplerden biri taban biri üst olacaktır. Üst olacak kalbin içine istediğiniz uzunlukta kalp kalıplarla doğaçlama bir biçimde delikler açın.
• İsterseniz çıkan küçük kalpleri kurabiye olarak ayrıyeten pişirebilir, isterseniz büyük kalbin üzerine dekor emelli kullanabilirsiniz.
• Evvelce ısıtılmış 180 derecedeki fırında kontrollü olarak 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarınca tepsiden almak için oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin.
• Orta kat için konut üretimi marmelat, hazır pasta jeli yahut çikolata kreması kullanabilirsiniz.
• Taban kalp kurabiyenin üzerine orta kat gerecinizi nazikçe sürüp üst kalbi yerleştirin. Yavaşça bastırarak gerecin boşlukları doldurmasını ve sabitlenmesini sağlayın. En sevdiğinize paylaşın.
• Tanımlarda kullanılan bardak ölçüsü 200 ml’dir. Afiyet olsun.