Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! Çırpılmış Zerzevat Tofu Yemek Tanımları
Çırpılmış Zerzevat Tofu Tanımı İçin materyaller
- 220 g ekstra sert tofu
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ve Hindistan cevizi yağı
- Çeyrek kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- Yarım kapya biber (ince dilimlenmiş)
- 2 su bardağı lahana (gevşek doğranmış)
- 1 yemek kaşığı besin mayası (arzuya göre)
- Yarım çay kaşığı tuz yahut daha fazlası
- Çeyrek çay kaşığı zerdeçal
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- Yarım çay kaşığı öğütülmüş kimyon
Çırpılmış Zerzevat Tofu Nasıl Yapılır?
- Küçük bir kasede kuru baharatları karıştırıp, bir ölçü su ek ederek sos hazırlayın.
- Soğanı ve biberi ince ince, lahanayı ise biraz daha itinasız doğrayın. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın.
- İçine evvel zeytinyağı; akabinde da soğan, kapya biber, bir tutam tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırdıktan sonra lahanayı ek edip, 3-4 dakika daha pişirin.
- Tofuyu bir çatalla ya da elinizle küçük kesimler halinde ufalayın.
- Zerzevatları tavanın bir tarafında toplayıp, boş kalan kısmına 1 tatlı kaşığı yağ ve tofu ekleyin. 2 dakika soteleyin.
- Hazırladığınız sosu çoğunluğu tofunun üzerine gelecek formda tavaya dökün.
- Tofu yavaşça kızarana kadar 5-7 dakika daha pişirin.
- Çırpılmış tofu ve sebzelerinizi ister kızarmış ekmek ve avokadoyla, ister yeşillikler eşliğinde söğüş domates, salatalık ve siyah zeytinle servis edin.
www.tarifiyok.com
