Dane-İ Sarı Tarifi Nasıl Yapılır? / Yemek Tarifleri

Dane-İ Sarı Tanımı İçin gereçler

• 2 su bardağı yasemin pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı
• 1 gram safran
• 1 yemek kaşığı gül suyu
• Tuz
• Karabiber

Dane-İ Sarı Nasıl Yapılır?

• Yağların tamamını tencereye alarak eritin.
• Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün 6-7 dakika pirinçte kavurun.
• Yarısını diğer bir tencereye alarak kalan tenceredeki pirinçlerin üzerine nohut eklenir.
• Tuz ve karabiber eklendikten sonra su koyularak pilav pişirilir.
• Bir cezvede safran, gülsuyu ve kalan yarısına yetecek kadar su kaynatılır.
• Ayrılan pirinçlerin üzerine dökülerek pilav olması için pişmeye bırakılır.
• Pişen pilavlar altta beyaz renkli pilav ve nohutlar olacak biçimde koyulur.
• Üst kısmına safrandan ötürü rengi değişmiş pilav eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.