Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! Erişteli, sebzeli tavuk Yemek Tanımları
Erişteli, sebzeli tavuk tanımı için gereçler
Çorba karışımı için
- 4 adet kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü
- 1 adet doğranmış kuru soğan
- 5 yemek kaşığı bezelye
- 2 adet doğranmış havuç
- 300 ml tavuk suyu
Hamuru için
- 200 g glütensiz un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 50 ml badem sütü
Erişteli, sebzeli tavuk Nasıl Yapılır
- Tavukları tencereye alın. Üzerine doğranmış kuru soğanı, bezelyeyi, havucu ve tavuk suyunu ekleyin. Tüm çorba materyallerini tencereye aldıktan sonra tencereyi en kısık ateşte ocağa alın ve altı-sekiz saat pişmeye bırakın. Bu sırada hamuru hazırlayın. Tavuk ortalama beş-altı saat piştikten sonra artık hamuru hazırlayabilirsiniz.
- Hamur materyallerini bir kapta karıştırın ve yoğurun. Daha sonra hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Hamuru, tavuklar pişmeden yaklaşık bir buçuk saat evvel hazırlamanız kâfi. Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra tezgahın üzerine koyun, bir oklava yardımıyla açıp düz bir yüzey elde edince, pizza kesici ya da bıçak yardımıyla, küçük dikdörtgenler kesin. Hamurları tencereye attıktan sonra, tüm gereçleri karıştırın ve geri kalan müddette, tavuklarla birlikte pişmelerine müsaade verin. Çorba hazır olduğunda servis tabağına alın ve üzerine maydanoz ekleyin.
* Formsante mecmuasından alınmıştır.
Sebzeli tavuk çorbası tanımı için tıklayın
www.tarifiyok.com
