Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! Erişteli yeşil mercimek Yemek Tanımları
Erişteli yeşil mercimek tanımı için gereçler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 100 gr erişte
- 8 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Erişteli yeşil mercimek Nasıl Yapılır
Kökeni Mezopotamya’ya dayanan yeşil mercimek; salata, çorba ve ana yemeklerin içerisinde kullanılır. Türkiye’de Güneydoğu Anadolu’da yetiştirilen bu besin, demir deposu olarak bilinir. Bu yüzden anemi ve kansızlığın giderilmesinde tesirlidir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için, haftada bir kere tüketilmesi önerilir. Hudut sistemini düzenleyen yeşil mercimek; gerilim, uykusuzluk ve halsizlik üzere sıkıntıların giderilmesinde de aktif bir rol oynar. Klasik tanımdan sıkılanlar için lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan erişteli yeşil mercimek tanımına başlayabiliriz.
Tereyağını tencerede eritin. Soğanı ince doğrayıp tereyağında kavurun. Sıcak su, mercimek, tuz ve karabiberi soğana ek edip 10 dakika pişirin. Erişteleri çorbaya ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Erişteyi kaynayan suya atıp 10-12 dakika olağan ateşte haşlayarak pilav üzere suyunu çektirirseniz besin kıymetini kaybetmez.
