Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! HİNDİLİ HAMBURGER Nasıl Yapılır? Yemek Tanımları
- 300 g hindi kıyması
- 1 çay kaşığı rezene tohumu
- 1 limon suyu
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 kırmızıbiber
- 2 domates
- Yarım çay kaşığı toz şeker
- 2 hamburger ekmeği
- Roka
Garnitürü için
- 2 patates
- Zeytinyağı
Hindi kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın. Rezene tohumu ve limon suyunu ekleyip yoğurun. Kıymalı harçtan 12 adet yuvarlak köfte hazırlayın. Zeytinyağını yapışmaz yüzeyli bir tavaya alarak ısıtın. Köfteleri yavaşça kızartıp kağıt havlu üzerine alarak yağını çektirin. Köfteleri kızarttığınız tavaya piyazlık doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsak, julyen doğranmış kırmızıbiber ve küp doğranmış domatesi ekleyin. Toz şekeri ekleyip karıştırarak pişirin. Daha sonra kızartığınız köfteleri ek edip 15 dakika daha pişirin. Garnitürü için, elma dilimi biçiminde doğradığınız patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Hamburger ekmeklerinin içine hazırladığınız soslu köfteden koyup roka ile süsleyerek servis tabağına alın. Yanında fırınlanmış patatesle birlikte servis yapın.
