Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! KABULİ CHANA (HİNDİSTAN) Nasıl Yapılır? Yemek Tanımları
Kabuli chana (HİNDİSTAN) tanımı için materyaller
- 1 su bardağı nohut
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (İnce kıyılmış)
- 1 adet tarçın çubuğu
- 2 adet karanfil
- 2 diş sarımsak (Havanda ezilmiş)
- 1 kesim zencefil kökü (İnce doğranmış)
- 2 yeşil biber (Doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
- 3-4 adet kiraz domates (İnce doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı garam masala (Hint baharat karışımı)
- 3 kol taze kişniş (İnce kıyılmış)
Kabuli chana (HİNDİSTAN) Nasıl Yapılır
- Bir gece evvelce suda beklettiğiniz nohutları tencereye aktarın. 4 bardak suyu ve zerdeçalı ekleyin.
- Nohutları yumuşayana kadar haşlayın. Nohutlar haşlanınca süzün. Haşlama suyunu daha sonra kullanmak üzere ayırın.
- Tencerede sıvı yağı ısıtıp ince kıyılmış soğanı kavurun. Karanfili, sarımsakları, zencefili, biberleri, kişniş tohumlarını ekleyin. 4-5 dakika daha kavurun. İnce doğranmış domatesleri ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun.
- Haşlanmış nohutları ve ayırdığınız haşlama suyundan ek edin. Tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika daha bu biçimde pişirin.
www.tarifiyok.com
