Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! Karides Wonton Yemek Tanımları
Karides Wonton Tanımı İçin materyaller
- 120 g ekmeklik un
- 1 su bardağı su
- 4 g Çin tuzu (Veya olağan tuz)
İç harcı için
- 120 g jumbo karides (Ayıklanmış)
- 40 g piliç göğüs fileto
- 12 g taze zencefil (İnce doğranmış)
- 8 g taze kişniş (İnce doğranmış)
- 12 g taze yeşil soğan (İnce doğranmış)
- 8 ml soya sosu
- 8 ml susam yağı
- 8 g istiridye sosu
- 4 g Çin tuzu (Veya olağan tuz)
Kızartmak için
- Sıvıyağ
Karides Wonton Nasıl Yapılır?
- İç harç için karides ve tavuk göğsünü robotta çekin ve taze baharatlar ile karıştırın. Daha sonra sırası ile soya sosu, istiridye sosu ve susam yağını ek edin ve tuzu ekleyerek harmanlayın.
- Karışımı 2 saat süreyle buzdolabında bekletin.
- Un, su ve tuzu bir kaba alarak kulak göğsü kıvamına gelene kadar yoğurun ve 3 saat süreyle dinlenmeye bırakın. Dinlendirilen hamuru bir merdane yardımıyla 3 mm kalınlığında küçük daireler halinde açın.
- Her birinin içine 1 tatlı kaşığı iç harçtan koyun ve kenarlarına hafif su sürerek hamuru istediğiniz biçimde kapatın. Birebir sürece hamur bitene kadar devam edin.
- Yapışmaz, derin ve kapaklı bir tavada yağı ısıtın ve mantıları tabanları aşağı gelecek formda yerleştirerek kapağı kapalı biçimde kızartın.
- Tabanları kızaran mantıların üzerine sıcak su ekleyin ve kısık ateşte hamurlar yumuşayana kadar pişirin.
- Servis tabağına aldığınız wontonları çıtır zerzevat eşliğinde ve soya sos yahut dilek ettiğiniz bir sos ile servis edin.
www.tarifiyok.com
