Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! Karidesli Pad Thai Yemek Tanımları
Karidesli Pad Thai Tanımı İçin materyaller
- 6 adet orta uzunluk karides
- 200 gram rice noodle
- 20 gram yer fıstığı
- 50 gram soya filizi
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
- 2 kısım taze soğan
- Karabiber
- Tuz
- 30 ml soya sosu
- 5 ml balık sosu
- 1 adet misket limon
- 1 ufak tamarin
Karidesli Pad Thai Nasıl Yapılır?
- Rice noodle’ı derin bir kasenin içerisine alın. Üzerine kaynar su dökün ve yumuşaması için bekleyin.
- Tamarini geniş bir kasede çatal yardımıyla ezin.
- Tamarinin üzerine balık sosu, soya sosu ve esmer şekeri ekleyerek karıştırın.
- Taze soğanın beyaz kısımlarını ince ince doğrayın. Birebir halde sarımsakları da kıyın.
- Büyük bir tavayı ocağa alarak içerisine yağ ekleyin.
- Yağ kızmaya başladığında sarımsakları ve taze soğanın beyaz kısımlarını ekleyerek 2 dakika soteleyin.
- Akabinde yer fıstığı ekleyerek 1 dakika daha soteleyin.
- Karidesleri tavaya yerleştirin ve üzerine tuz serpin. Bu halde 4 dakika kavurun.
- 4 dakikanın akabinde sıya filizini ekleyerek özdeşleşene kadar karıştırın.
- Daha sonra evvelden hazırladığınız soyalı sos karışımı ek edin.
- Tavanın bir köşesinde boşluk bırakın. Bu kısımda yumurtayı kırın ve pişirin.
- Yumurta piştiğinde tavadaki öbür materyallerle karıştırın. Hazırladığınız karışımı servis tabaklarına alarak sıcak bir formda servis edin. Afiyet olsun.
www.tarifiyok.com
