Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! Kızıl Çorba Yemek Tanımları
Kızıl Çorba Tanımı İçin materyaller
- 1 litre et suyu
- 100 gr dana eti
- 100 gr nohut
- 90 gr yeşil mercimek
- 40 gr bulgur
- 40 gr tereyağı
- 40 gr ayçiçek yağı
- Yarım yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım soğan
- Yarım domates
- 1 dolmalık biber
- Tuz
Kızıl Çorba Nasıl Yapılır?
- Nohut ve mercimeği akşamdan ıslatın. Farklı kaplarda haşlayın ve beklemeye alın. Bir tencerede et suyunu tereyağını yarısıyla kaynatıp süzün.
- Öbür bir tencerede ayçiçek yağı ve kalan tereyağını ek edip kızdırın. Ufak doğranmış dana etlerini ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- İnce doğranmış biber ve soğanı, haşlanmış mercimek, un, biber salçası ve ince kıyılmış domatesi ek edip soteleyin. Kaynayan et suyunu karıştırarak ek edin.
- Tuz ve evvelden haşlanmış olan nohut ve bulguru ekleyin. 7-8 dakika kadar kaynatıp sıcak servis yapın.
Kızıl Çorba Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Nohut ve yeşil mercimeği bir gece evvelden ıslatmak, daha çabuk pişmesini sağlayacaktır.
- Çorbaya lezzet vermek için karabiber, nane üzere farklı baharatlar da kullanabilirsiniz.
- Tarife başlamadan evvel dana etini oda sıcaklığında 10 dakika bekleterek daha kolay çözünmesini sağlayabilirsiniz.
www.tarifiyok.com
