Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! KÖFTELİ VE SEBZELİ ÇORBA Yemek Tanımları
Köfteli ve sebzeli çorba tanımı için materyaller
- 300 g köftelik kıyma
- 3/4 su bardağı ince bulgur
- Tuz, karabiber
- 2 adet havuç (Küp doğranmış)
- 1 büyük uzunluk patates (Küp doğranmış)
- 3-4 adet sivri biber (İnce doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yaprak pazı (İnce kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı domates püresi
- 1 adet soğan (Rendelenmiş)
- 1.5 lt su
- 2 su bardağı un (Köfteler için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Köfteli ve sebzeli çorba Nasıl Yapılır
- Kıymayı, ince bulguru, tuzu ve karabiberi yoğurma kabına alıp yoğurmaya başlayın. Hamurdan nohut küçüklüğünde kesimler alıp yuvarlayın. Un serpilmiş tepsiye aktarın, tepsiyi sallayarak her tarafının una bulanmasını sağlayın.
- Hazırladığınız minik köfteleri 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ek edilmiş kaynar suya teker teker atıp birkaç taşım kaynatın.
- Başka bir tavada yağları eritip soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip birkaç sefer çevirin ve kaynamakta olan köftelere ek edin. Akabinde doğradığınız zerzevatları ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.
www.tarifiyok.com
