Magenta Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır? / Yemek Tarifleri

Magenta Dondurma Tanımı İçin gereçler

• 3 bardak süzme yoğurt
• 4 adet orta uzunluk yahut 3 adet büyük uzunluk pancar
• 1/2 bardak bal
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 1-2 çay kaşığı gül suyu (İsteğe göre)
• 2 çay kaşığı zeytinyağı yahut avokado yağı
• 1 tutam tuz

Üzeri için

• Eritilmiş bitter çikolata

Magenta Dondurma Nasıl Yapılır?

• Pancarları yıkayıp kurulayın. Üzerlerinde biraz zeytinyağı yahut avokado yağı (zeytinyağı kokusunu almak istemezseniz avokado yağını tercih edebilirsiniz) gezdirip bir tutam tuz atın.
• Pancarları bütün olarak, içi pişirme kağıdı kaplı alüminyum folyoya sarıp fırın tepsisine yerleştirin. Evvelden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 40-45 dakika (içine çatal girebilecek yumuşaklığa gelene kadar) pişirin.
• Pancarları fırından çıkarın ve biraz soğuyunca kabuklarını soyarak püre haline getirin.
• Derin bir kaba alın ve yoğurt, bal, limon suyu ve gül suyunu ek ederek homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. (Dondurma makinanız varsa bu etapta onu da kullanabilirsiniz ya da 15-20 dakika kıvam macunlaşana ve ağırlaşana kadar kuvvetli bir halde karıştırmaya devam edin.)
• Silikon dondurma kalıplarına döküp buzluğa kaldırın.
• Büsbütün donduğunda kalıplardan çıkarıp bir tepsiye alın. Üzerlerine eritilmiş çikolata akıtarak desenler yapın ve tekrar buzluğa kaldırın. Üzerindeki çikolata da donduktan sonra servis edin.