Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! MEKSİKA FASULYELİ PATLICAN Nasıl Yapılır? Yemek Tanımları
- 2 patlıcan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 domates
- 100 ml su
- 1 yemek kaşığı salça
- 300 gr Meksika fasulyesi
- 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 30 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 300 ml süt
- 40 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Lezzet vejetaryenler için alternatif tatlar sunuyor. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Patlıcanları uzunluğuna ortadan ikiye kesin ve kaşıkla içini oyarak çıkartın. İçine fırçayla zeytinyağı sürüp 10 dakika fırında pişirin.
Soğan ve sarımsağı küp formunda doğrayıp zeytinyağında 3 dakika soteleyin. Küp halinde doğranmış domatesleri, salçayı ve suyu ekleyip 3 dakika pişirin. Fasulye ve maydanozu ek edip karıştırın.
Farklı bir tencerede tereyağını eritin. Un ek edip rengi hafif değişinceye kadar kavurun. Daima karıştırarak yavaş yavaş sütü ek edin ve yoğunlaşıp kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin.
Fasulyeli karışımı patlıcanların içine doldurun. Üzerlerine beşamel sos gezdirip rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve 190 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirip sıcak servis yapın.
