Çarçabuk hazırlayabileceğiniz, Aperatifler kategorisinin en sevilen yemeklerinden olan, Mercimek Köftesi (Az Bulgurlu) tanımı ve nasıl yapılacağı.
Mercimek Köftesi (Az Bulgurlu) Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 4 su bardağı su
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı çiçek yağ
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet yeşil soğan
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
Mercimek Köftesi (Az Bulgurlu) Tanımı Yapılışı
(Benim üzere çok bulgurlu mercimek köftesini sevmeyenler için bu tanım birebir. Yuvarlarken cıvık üzere oluyor lakin sonra toparlıyor. )
- Mercimeğin üzerine 4 bardak sıcak su eklenip ocağa koyulur.
- Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır.
- Tencerenin kapağı kapatılır.
- Mercimekler suyunu çektikten sonra ince bulgur koyulur.
- Tekrar kapağı kapatılıp yaklaşık 10 dakika dinlendirilir.
- Çiçek yağın içine ince ince doğranmış kuru soğan koyulup kavrulur.
- İçine salça koyulup o da kavrulur.
- En son tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon koyulup kapatılır.
- Dinlenen mercimeğin içine salçalı sos koyulup yeterlice yedirilir.
- İnce ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğan ek edilip karıştırılır. Şeffaf eldivenle yuvarlanıp servis edilir.
Mercimek Köftesi (Az Bulgurlu) Nasıl Yapıldığı ve Tanımı Hakkında Soru yahut Teklifleriniz için Mevzu Altına Yorum Yapabilirsiniz.
