Çarçabuk hazırlayabileceğiniz, Aperatifler kategorisinin en sevilen yemeklerinden olan, Harika Patatesli Çiğ Köfte tanımı ve nasıl yapılacağı.
Süper Patatesli Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 5 adet orta büyüklükte patates
- 1 kg ince çiğ köftelik bulgur {esmerde olabilir}
- 2 orta büyüklükte kuru soğan
- 5 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı ketçap
- 10 yemek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- 1 tatlı kaşığı acı biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 bardak sıvı yağ {200ml}
- 1 bardak su {200ml yoğurmak için}
- 1 bardak su {200 ml isotu ıslamak için}
Harika Patatesli Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı
- Öncelikle patatesleri ocağa koyup, akabinde 1 bardak suya 10 yemek kaşığı isotu ıslayalım.
- Akabinde genişçe bir tepsi veya leğene çiğ köftelik bulguru boşaltalım.
- Kuru soğan & sarımsağı rondodan geçirip tepsiye ekleyelim.
- Patatesler kaynadıktan sonra soyup veya ben kolaylık olsun diye kabuğunu soyarak haşlamıştım.
- Az soğutarak patates ezme aparatı ile bulgurun yanına ekledim.
- Ellerimle güzelce iki ana malzemeyi birbiri ile hafif yoğurma evresinde iken evvel isot & su karışımını, akabinde salçaları, öteki tüm materyalleri ekleyerek ayırdığım bir bardak ekstra su ile denetimli bir formda 1 saate yakın yoğurdum.
- Siz damak zevkinize nazaran öteki baharatlar, veyahut daha az biber salçası kullanabilirsiniz. Doğumgününe davetli idik, ben oraya götürdüm. Ekstra aperatif, meze olur kanısı ile. Herkes çok beğendi.
Tanımın aslı sayfadaki Ş. Burak beyfendiye aittir. Kendisine teşekkürlerimi sunarım.
Sevgilerimle.
Mükemmel Patatesli Çiğ Köfte Nasıl Yapıldığı ve Tanımı Hakkında Soru yahut Teklifleriniz için Bahis Altına Yorum Yapabilirsiniz.
