Çarçabuk hazırlayabileceğiniz, Aperatifler kategorisinin en sevilen yemeklerinden olan, Fevkalade Ekmek Köftem (Kıymasız Bayat Ekmek Kıymetlendirme ) tanımı ve nasıl yapılacağı.
Harikulade Ekmek Köftem (Kıymasız Bayat Ekmek Kıymetlendirme ) Tanımı İçin Gereçler
- 1 tane somun ekmek (Bu köfteyi yapmak için iki gün beklettim )
- 1 yumurta
- 1 su bardağı mısır unu
- 5 diş sarımsak (İri dişli olanlarda azalabilir)
- Kekik
- Nane
- kimyon
- Pul biber
- Toz kırmızı biber
- Karabiber (Baharat ölçüleri acı ve baharat zevkinize bağlı istenen ölçüde )
- (İsteğe nazaran kabartma tozu )
- Kızartmak için sıvı yağ
Harikulade Ekmek Köftem (Kıymasız Bayat Ekmek Kıymetlendirme ) Tanımı Yapılışı
Ekmeği akan suyun altından geçirdim.
(Çok kuru, bayat degil ise Çok ıslatmayın)
Yoğurma kabına alıp Küçük küçük parçaladım.
İçerisine Yumurtasını kırdım, sarımsakları rendeledim, baharatlarımı ekledim.
????Kesinlikle kimyonu koymanızı öneririm tadını hazır kıymalı köftelerle eş değer kılıyor.
????Ve tabi ki sarımsak olmazsa olmazı.
Bu karışımı yeterlice yoğuralım yumurta ve ıslattığımız ekmekler yeterlice bütünleşsin.
Mısır ununu en son koyalım. Kademe kademe koyun ki çok katı olmasın.
Hamuru yoğurup hazır ettikten sonra vaktiniz var ise 1 saat kadar Yada bir gece önceden karıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
Bu sarımsağın tadını ve baharatların tadını yeterlice salmasını sağlayacak ve aromasını daha da kuvvetlendirecektir.
Bu köfte su oranı çok az ve mısır ununun tesiriyle kuru bir köfte oluyor. Ben yassı ve ince kabarmamış halde tercih ediyorum.
Siz kabarsın isterseniz bir yada yarım paket kabartma tozu ek edebilirsiniz.
Köftelerinize ıslattığınız elinize alıp görseldeki üzere yassı biçimler verebilirsiniz.
Bir tavaya aldığınız ve kızgın hale gelen yağınıza atıp kızartabilirsiniz.
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun diyorum ve lütfen ekmelerimizi israf etmeyelim. ????
➡Not : tuz kullanmadım. Kullanmamanızı öneririm ekmeğin tuzu ve baharatlarda ki tuz oranı kâfi olacaktır.
Harikulade Ekmek Köftem (Kıymasız Bayat Ekmek Kıymetlendirme ) Nasıl Yapıldığı ve Tanımı Hakkında Soru yahut Teklifleriniz için Mevzu Altına Yorum Yapabilirsiniz.
