Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! ŞARK KÖFTESİ Nasıl Yapılır? Yemek Tanımları
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1.5 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı kuru nane
- 1 soğan
- 2~3 çorba kaşığı un
- 1 yumurta akı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2~3 diş sarımsak
- 30 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Tuz
Kolaylıkla uygulanabilen yemek tanımları ortasında üst sıralarda. Bulguru geniş bir kaba alıp üzerine sıcak suyu dökün. Kapağını kapatıp bulgur yumuşayıp suyu büsbütün çekinceye kadar bekletin. Soğanı soyup rendeleyin. Bulgur şişince nane, soğan, un, yumurta akı ve tuzu ek edin. Kıvamını buluncaya kadar orta sıra su serperek uygunca yoğurun. Ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp oval köfteler hazırlayın. Bir tencereyi suyla doldurup tuz ek edin ve kaynatın. Hazırladığınız köfteleri ek edip dağılmamasına dikkat ederek haşlayın. Köfteleri kevgirle suyun içinden alıp servis tabağına dizin. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın. Tereyağını küçük bir tavada eritip pulbiberi kızdırın. Sarımsaklı yoğurdu köftelerin üzerine yayıp yağda kızdırılmış pulbiberi gezdirerek dökün. Sıcak servis yapın.
