Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! Sashimi Yemek Tanımları
Sashimi Tanımı İçin materyaller
- 500 gram balık (somon, lagos, levrek yahut ton)
- 1 adet kırmızı turp
- 1 adet orta uzunluk havuç
- Wasabi yahut acı hardal
- Soya sosu
Sashimi Nasıl Yapılır?
- Birinci olarak çiğ balığın derisini güzelce çıkartın.
- Balığı ortadan ikiye bölerek kılçıklarını temizleyin.
- Temizlediğiniz balıkları üst üste koyarak derin dondurucuya koyun.
- Balıklar büsbütün donunca çıkartın ve yarım santim kalınlıkta olacak biçimde kesin.
- Balık dilimleri, çözündüğünde servis tabağına yatay bir formda dizin.
- Turp ve havucu uzun ince, kibrit çöpü formunda doğrayın.
- Servis tabağının yanına turp ve havuçları koyun. Saşimilerin üzerinde soya sosu gezdirin.
- Saşimiyi, wasabi ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.
Sashimi Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Saşimi üretiminde ton, somon, karagöz, lisan balığı ve karides kullanabilirsiniz.
- Sashimi imalinde dikkat edilmesi gereken nokta, balıkların taze olmasıdır.
- Saşimi yaparken balık ince bir halde doğranmalıdır.
- Soya sosunun yanı sıra farklı balık sosları da kullanabilirsiniz.
www.tarifiyok.com
