Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! ZERZEVAT KÖFTESİ Nasıl Yapılır? Yemek Tanımları
Materyaller
- 2 yemek kaşığı kaymaklı yoğurt
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye ve tane mısır
- 3 havuç
- 1 kereviz
- 3 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
Pişirmek için
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 yumurta
Yoğurtlu humus için
- 2 su bardağı nohut
- Yarım su bardağı tahin
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı kaymaksız yoğurt
- 3 diş ince kıyılmış sarımsak
- 1 limonun suyu
- Tuz
Sos için
- 500 gr sarımsaklı Yoğurt
- 3 yemek kaşığı tahin
- Kırmızı pul biber
Vejetaryenler için bol malzemeli köfte tanımları ortasında birinci akla gelenlerden. Sebzelerin kabuklarını soyup, ufak doğrayın. Yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün.
Bir tencerede tereyağı, un ve kaymaklı yoğurtu kavurun. Tuz ve karabiber ek edin. Haşlanmış zerzevatları unlu sosla karıştırın. Soğuyunca köfte biçimi verin. Evvel çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
Humus için kaymaksız yoğurt ve tüm materyalleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine köfteleri yerleştirin.
Sos için, Sarımsaklı Yoğurt ve tahini bir kapta karıştırın. Üzerine kırmızı pul biber serpip sebzeli köftenin yanında servis yapın.
