Soğuk Salata Çorbası Tarifi / Yemek Tarifleri

Soğuk Salata Çorbası Tanımı İçin materyaller

• 3-4 adet büyük uzunluk domates, 
• 2 adet kapya biber 
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 demet maydanoz (İnce kıyılmış) 
• Yarım demet nane (İnce kıyılmış)
• 1 adet kırmızı soğan (İsteğe bağlı) 
• 10-12 kısım semizotu 
• 2 kısım taze soğan 
• Tuz 
• 1 çay bardağı koruk suyu yahut 1 çay bardağı nar pekmezi yahut 1 çay bardağı nar suyu
• Soğuk su 

Soğuk Salata Çorbası Nasıl Yapılır?

• Domateslerin kabuğunu soyarak çekirdeklerini temizleyin ve çok ince doğrayın. 
• Biberlerin de çekirdeklerini temizledikten sonra ince ince doğrayın. 
• Soğanı soyup ince kıydıktan sonra tuzla ovun. 
• Doğradığınız tüm zerzevatları ve ince kıyılmış yeşillikleri çukur bir kaba alın. Tuzu, koruk suyu, nar suyu yahut nar pekmezini ilave edin.
• Denetimli bir halde soğuk su ekleyerek karıştırın. Buzdolabında uygunca soğuttuktan sonra dilerseniz buz ek ederek servis edin.