Tamale Tarifi / Yemek Tarifleri

Formül Tarihi:

Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! Tamale Yemek Tanımları

Tamale Tanımı İçin materyaller

  • 3 su bardağı mısır unu
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 3/4 su bardağı bitkisel yağ
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Tavuklu iç harç için:

  • 1 adet küçük sarı soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı kırmızı biber konservesi
  • 250 gram pişmiş tavuk eti (iri doğranmış)
  • Acı biber sosu
  • Tuz

Tamale Nasıl Yapılır?

  • Mısır koçanı kabuklarını hazırlamak için; Kurutulmuş mısır koçanlarının bir tarafı düz, öbür tarafı ise sivri olur.
  • 15 adet uygun boyutta koçan seçin ve geniş bir kabın içerisine dizin. Üzerini biraz geçecek biçimde soğuk su ekleyin.
  • Kabukların üzerine bir tabak koyarak suya hakikat batırın ve yaklaşık 1 saat bekletin.
  • Mısır unu hamuru için; Tuz, kabartma tozu ve mısır ununu bir mikser ile karıştırın.
  • Küçük tencerenin içerisine tavuk suyu ekleyin ve kısık ateşte buhar tütene kadar ısıtın.
  • Isınan tavuk suyunun içerisine bitkisel yağı ekleyin ve karıştırın.
  • Tavuk suyu karışımını, mısır unlu karışıma ekleyin ve 3-4 dakika mikserle çırpın.
  • Tavuklu iç harç için; Bir tavaya yağı dökün ve orta ateşte kızdırın.
  • Kızan yağın içerisine doğranmış soğanı ekleyin ve 5 dakika kavurun.
  • Akabinde biberi de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • Pişen soğanları karıştırma kabına alın ve üzerine pişmiş doğranmış tavuk etini ek edin.
  • Tavukların üzerine tuz ve karabiber ekledikten sona özdeşleşmesi için karıştırın.
  • Tamaleleri hazırlamak için; 12 tane 25 cm boyutlarında mutfak ipi kesin.
  • Mısır kabuklarının suyunu süzdükten sonra bir adedini mutfak tezgahına alın.
  • Kabuğun içerisine bir yemek kaşığı mısır unu hamurundan ekleyin ve orta kısmını çukur olacak halde açın.
  • Oyuğun içerisine tavuklu iç harç ek edin. Kabuğun altını ve üstünü kapattıktan sonra kenarlarını da kapatın.
  • Bu etapta koçanları çok sıkı kapatmamak gerekir. İç materyal piştikçe şişecektir. Kapattığınız koçanları mutfak ipiyle sarın ve bağlayın.
  • Tüm tamalelere bu süreci uyguladıktan sonra buharlı pişiricinin içerisine tamaleleri dizin. Fakat tek kat olması gerektiğini unutmayın.
  • Buharlı pişiriciye su ek edin ve 1 saat boyunca pişirin. Pişen tamaleleri servis tabağına dizebilirsiniz.
  • Tamaleyi, acı biber sosu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tamale Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Mısır koçanlarının 20-24 cm uzunluğu ülküdür. Kusur hissesi için birkaç adet fazladan bulundurun.
  • Mısır koçanlarını internetten ve aktarlardan bulabilirsiniz. Ayrıyeten taze koçanları haşlayarak da kullanabilirsiniz.
  • Tamale için, masa para tamales (tamale unu) yazan öğütülmüş mısırlardan alın.
  • Tamaleleri çok fazla doldurmamaya ihtimam gösterin. Bu durum şişip patlamalarına neden olabilir.

1 Porsiyon Tamale Kaç Kalori?

  • Tamalenin bir porsiyonu, yaklaşık 150 kaloridir.

 

www.tarifiyok.com

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

TARİFİ PAYLAŞIN

Yeni tariflerden haberdar ol!

BEĞENEBİLECEĞİNİZ TARİFLER

Bu tarifleri'de beğenebilirsiniz.
Related

Yeni ETLİ VE ISPANAKLI PİLAV Tarifi 2022 / Yemek Tarifleri

Yeni ETLİ VE ISPANAKLI PİLAV Tarifi Nasıl Yapılır 2022  Pilav kategorisinin en sevilen yemeklerinden biri olan ETLİ VE ISPANAKLI PİLAV 2022 ...

Yeni KIYMALI KUSKUS PİLAVI Tarifi 2022 / Yemek Tarifleri

Yeni KIYMALI KUSKUS PİLAVI Tarifi Nasıl Yapılır 2022  Pilav kategorisinin en sevilen yemeklerinden biri olan KIYMALI KUSKUS PİLAVI 2022 ...

Yeni AMASYA İÇ PİLAVI Tarifi 2022 / Yemek Tarifleri

Yeni AMASYA İÇ PİLAVI Tarifi Nasıl Yapılır 2022  Pilav kategorisinin en sevilen yemeklerinden biri olan AMASYA İÇ PİLAVI 2022 yemeğinin tarifini ...

Yeni ZERDEÇALLI BULGUR Tarifi 2022 / Yemek Tarifleri

Yeni ZERDEÇALLI BULGUR Tarifi Nasıl Yapılır 2022  Pilav kategorisinin en sevilen yemeklerinden biri olan ZERDEÇALLI BULGUR 2022 yemeğinin ...

Yeni MANTARLI FİRİK PİLAVI Tarifi 2022 / Yemek Tarifleri

Yeni MANTARLI FİRİK PİLAVI Tarifi Nasıl Yapılır 2022  Pilav kategorisinin en sevilen yemeklerinden biri olan MANTARLI FİRİK PİLAVI 2022 ...

Yeni KEPEKLİ PİRİNÇ PİLAVI Tarifi 2022 / Yemek Tarifleri

Yeni KEPEKLİ PİRİNÇ PİLAVI Tarifi Nasıl Yapılır 2022  Pilav kategorisinin en sevilen yemeklerinden biri olan KEPEKLİ PİRİNÇ PİLAVI 2022 ...

Yeni PEYNİR DOLGULU PRATİK KRUVASAN Tarifi 2022 / Yemek Tarifleri

Yeni PEYNİR DOLGULU PRATİK KRUVASAN Tarifi Nasıl Yapılır 2022  Hamur işi > Tuzlu kategorisinin en sevilen yemeklerinden biri olan PEYNİR DOLGULU ...

Yeni PAZILI VE IHLAMURLU RULO Tarifi 2022 / Yemek Tarifleri

Yeni PAZILI VE IHLAMURLU RULO Tarifi Nasıl Yapılır 2022  Hamur işi > Tuzlu kategorisinin en sevilen yemeklerinden biri olan PAZILI VE IHLAMURLU ...

Yeni KAKAOLU VE BADEMLİ BİSCOTTİ Tarifi 2022 / Yemek Tarifleri

Yeni KAKAOLU VE BADEMLİ BİSCOTTİ Tarifi Nasıl Yapılır 2022  Hamur işi > Tuzlu kategorisinin en sevilen yemeklerinden biri olan KAKAOLU VE ...

Yeni OTLU VE BAHARATLI HALKA Tarifi 2022 / Yemek Tarifleri

Yeni OTLU VE BAHARATLI HALKA Tarifi Nasıl Yapılır 2022  Hamur işi > Tuzlu kategorisinin en sevilen yemeklerinden biri olan OTLU VE BAHARATLI ...

Yeni KAVURMALI VE KAŞAR PEYNİRLİ STROMBOLİ Tarifi 2022 / Yemek Tarifleri

Yeni KAVURMALI VE KAŞAR PEYNİRLİ STROMBOLİ Tarifi Nasıl Yapılır 2022  Hamur işi > Tuzlu kategorisinin en sevilen yemeklerinden biri olan ...

Yeni FESLEĞENLİ VE FISTIKLI ÇÖREK Tarifi 2022 / Yemek Tarifleri

Yeni FESLEĞENLİ VE FISTIKLI ÇÖREK Tarifi Nasıl Yapılır 2022  Hamur işi > Tuzlu kategorisinin en sevilen yemeklerinden biri olan FESLEĞENLİ VE ...

Yeni BİBERİYELİ KRAKER Tarifi 2022 / Yemek Tarifleri

Yeni BİBERİYELİ KRAKER Tarifi Nasıl Yapılır 2022  Hamur işi > Tuzlu kategorisinin en sevilen yemeklerinden biri olan BİBERİYELİ KRAKER 2022 ...

Yeni TAZE OTLU VE ÇÖKELEK PEYNİRLİ LEMİS Tarifi 2022 / Yemek Tarifleri

Yeni TAZE OTLU VE ÇÖKELEK PEYNİRLİ LEMİS Tarifi Nasıl Yapılır 2022  Hamur işi > Tuzlu kategorisinin en sevilen yemeklerinden biri olan TAZE OTLU ...

Yeni DAMLA SAKIZLI ÇÖREK Tarifi 2022 / Yemek Tarifleri

Yeni DAMLA SAKIZLI ÇÖREK Tarifi Nasıl Yapılır 2022  Hamur işi > Tuzlu kategorisinin en sevilen yemeklerinden biri olan DAMLA SAKIZLI ÇÖREK 2022 ...

Yeni PATATESLİ MANTİKOS Tarifi 2022 / Yemek Tarifleri

Yeni PATATESLİ MANTİKOS Tarifi Nasıl Yapılır 2022  Hamur işi > Tuzlu kategorisinin en sevilen yemeklerinden biri olan PATATESLİ MANTİKOS 2022 ...