Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! Terbiyeli Gerdan Çorbası Yemek Tanımları
Terbiyeli Gerdan Çorbası Tanımı İçin materyaller
- 1 adet gerdan (Koyun yahut dana)
- 1 adet soğan
- 1 adet defne yaprağı
- 5-6 adet tane karabiber
- 2 l su
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limonun suyu
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Tuz
- Karabiber
Terbiyeli Gerdan Çorbası Nasıl Yapılır?
- Gerdanı yıkayıp tencereye alın. Kabuğu soyulmuş bütün soğan, defne yaprağı ve tane karabiberi ekleyin.
- Suyu ek edip 2 saat boyunca kısık ateşte pişirin. Pişerken üzerinde biriken köpükleri kaşıkla alın. Gerdanın etini kemiklerinden ayırıp didikleyin.
- Patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Gerdanı haşladığınız suyu süzün.
- Suyu tencereye alıp tekrar ısıtın. Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 20 dakika pişirin.
- Yumurta sarısını limon suyuyla bir kasede çırpın. Çorbanın suyundan birkaç kaşık ekleyip karışımı ılık hale getirin.
- Tekrar tencereye azar azar ve daima karıştırarak ek edin. Gerdan eti ve kıyılmış maydanozu ekledikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
1 Porsiyon Terbiyeli Gerdan Çorbası Kaç Kalori?
- Terbiyeli gerdan çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 330 kaloridir.
www.tarifiyok.com
