Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! Tom Kha Kai Yemek Tanımları
Tom Kha Kai Tanımı İçin gereçler
- 750 ml. zerzevat suyu
- 750 ml. hindistan cevizi sütü
- 1 büyük modül havlıcan ya da zencefil
- 1 adet soğan
- 2 limon otu
- 200 gram mantar
- 7 kireç yaprağı
- 4 baharatlı biber
- 200 gram temizlenmiş karides
- Kahverengi şeker
- Soya sosu
- Kişniş
Tom Kha Kai Nasıl Yapılır?
- Birinci olarak zerzevat suyunu kaynatarak konsantre bir halde azaltın.
- Bu esnada soğanı ve havlıcanı ufak dilimler halinde doğrayın ve suyun içerisine alın.
- Bir havanda limon otunu ezin. Tencereyi orta ateşe ayarlayın.
- Üzerine kireç yaprağı, hindistan cevizi sütü ve limon otunu ekleyin.
- Su kaynamaya başladığında kireç yaprağı ve limon otunu süzerek çıkartın.
- Akabinde dilimlenmiş soğan ve mantarı ekleyerek 10 dakika pişirin.
- Kaynamaya devam eden suya karides ve acı biberi ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız çorbayı servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine lime, soya sosu, kişniş suyu ve şeker ekleyerek servis edin.
- Tom kha kai çorbası, pirinç pilavı ile birlikte servis edilir. Afiyet olsun.
Tom Kha Kai Çorbası Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Bu çorbayı karides yerine, haşlanmış tavuk etiyle de hazırlayabilirsiniz.
- Tanımın özgününde havlıcan kullanılmaktadır. Lakin havlıcan bulamazsanız, zencefil de kullanabilirsiniz.
- Kireç yaprağı ve limon otu kesinlikle çorbadan çıkartılmalıdır.
www.tarifiyok.com
