Çarçabuk hazırlayabileceğiniz, Aperatifler kategorisinin en sevilen yemeklerinden olan, Yufkadan Çıtır Salata Kasesi tanımı ve nasıl yapılacağı.
Yufkadan Çıtır Salata Kasesi Tanımı İçin Gereçler
- 2 adet yufka
- Sıvıyağ
- Slikon, metal kek kalıpları ya da ısıya sağlam cam kaseler
Yufkadan Çıtır Salata Kasesi Tanımı Yapılışı
Merhabalar,
Tek kişilik salata sunumlarınızın tabakta şık durmasını istiyorsunuz o halde bu salata kasesi tanımını kesinlikle bir yere not edin vakti gelince çok işinize yarayacak diyerek haydi başlayalım…
Fırınınızı 180-190 derecede ısıtmaya başlayın…( ısı fırınınıza nazaran sizin tarafınızdan belirlenmeli).. Slikon kalıpları aykırı çevrilmiş olarak fırın tepsinize yerleştirin…
Artık ; yufkanın birini tezgaha yayın ..yufkanın her yerini sıvı yağ ile güzelce yağlayın…yufkayı ortadan 2 ye katlayıp yufkaya “D “şekli verin…” D “şeklinde ki yufkanın her yerini tekrar yağlayın…yağlanmış yufkadan 13-14-15 cm çapında daireler kesip çıkartın ( ben bu süreç için çaydanlık kapağı kullanıyorum çaydanlık alt su haznesinin büyük üst kapağını kullanmanızı öneririm..ben bu sayede kolaycacık ,hemencecik süratlice yufka dairelerimi hazırlıyorum sizlere de tavsiye ederim)..keserek çıkarttığınız daireleri aksi çevirerek yufkaların en alt kısımlarını de yağlayın…( kalan başka yufkaya da birebir süreçleri uygulayın )..onuda yağlayın ondan da daireler çıkartın…önü,arkası ortası yani her yeri yağlanmış yufkaları karşıt çevrilmiş slikon kalıpların üstüne yerleştirip yufkaları fırında çok da yakmadan kızartın…( yufkaları çok çok da karartmayın yufkalar pişsin çıtırlaşsın yeterli) ayrıyeten yufkalar fırında çok çabuk pişiyor dikkatli olun!!!
Kaseler pişti hazır..kaseler bir müddet o halde tezgahta soğusunlar sonra soğuyan yufka kaselerini slikon kalıplardan çıkartarak boş bir tepsiye alın..sunum kademesine kadar çıtır salata kaselerinizi üstü açık bir biçimde tepsi içinde koruma edin..pişen yufkaların üstünü hiç bir formda kapatmayın ki yufka kaseleri yumuşamasın..ayrıca sunum etabında salataları kaselere yerleştirip çabucak sunum yapın..önceden salataları çıtır kaselere koyup uzun mühlet bekletirseniz kaseler içinde ki salatadan ötürü yumuşayabilir..kasenin içine salata sunum etabında yerleştirilmeli daha evvel değil bunu sakın unutmayın!!!…..
Ben kaseleri boş bir formda bir sunum tabağına alıyorum ve masadaki salataların yanına koyup o biçimde bekletiyorum …arzu eden boş salata kasesine istediği salatadan istediği ölçüde alıyor …inanın kaseler o kadar çıtır çıtır ki salata yemek istemeyen çocuklar bile kaseleri boş boş yiyor :)))))))
Afiyetler olsun…
Not : Bu kaseler ile patlıcan,havuç,kabak,,çökelek,patates Amerikan,İtalyan,Rus salatalarından,fellah köftesi,kısır,muhammara,haydari,atom üzere mezelerden çok hoş sunum oluyor..
Kaseleri metal kaplar da kalıplarda ,ısıya sağlam cam kaselerde hazırlamak isterseniz o kalıpları kesinlikle yağlamalısınız ki pişen yufkalar kalıplara yapışmasın…. size en hoş kaselerin zıt çevrilmiş slikon kalıplarla yapıldığını söyleyebilirim..bu kalıpları yağlamaya hiç gerek yok ayrıyeten kalıbı karşıt çevirip yapınca pişen yufka kasesi kalıptan çok da kolay çıkıyor…bir de bu kalıplar sayesinde yufkalar tam kase formu alıyor…
İsteyen yufkaları yağladığı yağa baharat ekleyip baharatlı kaselerde hazırlayabilir ( kimyon,kekik,kırmızı biber,köri,zerdeçal sarımsak rendesi hatta nane artık kişi hangisini ya da hangilerini istiyorsa ) ..ben baharatlı salata kasesi tercih etmiyorum…son tercih her vakit dediğim üzere size kalmış :)))))
Kullanacağınız kalıba nazaran 2 yufkadan 25-30 adet yufka kaseniz olur…
Yufkadan artan kesimleri yumurta ,süt ,yoğurt ,peynir vs. yardımı ile tava böreği yaparak değerlendirebilirsiniz…..
Hoşça kalın
Yufkadan Çıtır Salata Kasesi Nasıl Yapıldığı ve Tanımı Hakkında Soru yahut Teklifleriniz için Mevzu Altına Yorum Yapabilirsiniz.
